Công ty CP đầu tư và thương mại Vietcordy
Đông Trùng Hạ Thảo Việt

Khám phá ẩm thực cùng đông trùng hạ thảo

02/08/2023 - 11:41 AM 284 lượt xem
Cháo đông trùng hạ thảo là một món ăn phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Trung Quốc và có xuất xứ từ Đông y Trung Quốc. Tác dụng của cháo đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù, cháo là một món ăn đơn giản từ cả nguyên liệu cho đến cách chế biến, và hầu hết mọi người đều có thể dễ dàng thực hiện.


Công Dụng Của Món Cháo Đông Trùng Hạ Thảo.

Món cháo đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất quý giá như:
  1. Trung hòa gốc tự do và bảo vệ tim mạch: Cordycepin có khả năng trung hòa các gốc tự do, có thể góp phần trong việc ngăn chặn bệnh tật và lão hóa, bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp và chống lại sự thiếu máu cơ tim.
  2. Giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch: Adenosine, được chuyển hóa từ cordycepin, có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch, làm tăng sức đề kháng và cung cấp sức khỏe tốt hơn cho người sử dụng.
  3. Hỗ trợ kháng viêm, kháng khuẩn và ngăn ngừa các loại virus: Cháo đông trùng hạ thảo cũng chứa nucleotides, có công dụng kháng viêm, kháng khuẩn và ngăn ngừa các loại virus như viêm gan B, lao và AIDS xâm nhập vào cơ thể.
  4. Điều hòa miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh thận: Cháo đông trùng hạ thảo chứa EPSF, có tác dụng điều hòa hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến thận như thận hư và suy thoái thận, cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  5. Hỗ trợ điều trị liệt dương và tăng cường sinh lý: Sterol có trong cháo đông trùng hạ thảo có khả năng hỗ trợ điều trị liệt dương và di tinh, giúp tăng cường chức năng sinh lý.
  6. Nuôi dưỡng cơ thể và hỗ trợ điều trị ung thư, thoái hóa và đau nhức xương khớp: Cháo đông trùng hạ thảo chứa axit amin và polypeptit có tác dụng nuôi dưỡng cơ thể và hỗ trợ điều trị các vấn đề như ung thư, thoái hóa và đau nhức xương khớp.
Cách Nấu Cháo Đông Trùng Hạ Thảo Đơn Giản Nhất
Cháo đông trùng hạ thảo có rất nhiều cách chế biến và sơ chế, dành cho cả người ăn chay và người ăn mặn. Tùy vào nhu cầu sử dụng, các bạn có thể tham khảo 3 cách nấu cháo với đông trùng hạ thảo sau đây:
  1. Cháo Đông Trùng Hạ Thảo Cho Người Ăn Chay
Cháo đông trùng hạ thảo chay rất thích hợp cho những người cao tuổi đang mắc các bệnh như tiểu đường, huyết áp cao và cần phải ăn kiêng. Món này nấu với đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi đều được.
Để nấu cháo đông trùng hạ thảo chay với khẩu phần một người, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
  • 3-5 sợi đông trùng hạ thảo (khô hoặc tươi đều được)
  • 100g gạo nếp (để cháo thêm thơm ngon, bạn có thể rang qua gạo trước khi nấu cháo)
  • 1 thìa cà phê kỳ tử và  gia vị nêm nếm
Cách chế  biến:
  • Nếu sử dụng gạo, bạn có thể rang qua gạo để tạo hương vị thêm hấp dẫn cho cháo.
  • Đun nước trong một nồi và khi nước sôi, cho gạo vào ninh cùng kỳ tử khoảng 30 phút cho gạo mềm.
  • Sau khi cháo đã chín, thêm đông trùng hạ thảo vào và đun thêm 10 phút nữa.
  • Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
  • Tắt bếp và thưởng thức cháo nóng.
  1. Cháo Đông Trùng Hạ Thảo Nấu Cùng Thịt Gà

Cháo gà đông trùng hạ thảo có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm gia vị khác như hành lá, tiêu, hoặc xì dầu để tăng thêm hương vị cho cháo.
Nguyên liệu:
  • 100g đông trùng hạ thảo khô
  • 200g thịt gà (có thể sử dụng ức gà, đùi gà hoặc cánh gà)
  • 1/2 cup gạo nếp
  • 1 hành tím, cắt nhỏ
  • 1 củ gừng, băm nhuyễn
  • Muối, hạt nêm và gia vị khác theo khẩu vị
Cách chế biến:
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm. Sau đó, rửa lại và để ráo.
  • Thái thịt gà thành miếng nhỏ hoặc sợi nhỏ.
  • Rửa sạch gạo nếp và để ráo.
  • Trong một nồi, đun sôi nước, sau đó thêm gừng băm nhuyễn và thịt gà. Nấu trong vòng 10-15 phút cho thịt gà chín mềm.
  • Tiếp theo, thêm gạo nếp và đông trùng hạ thảo vào nồi. Nấu cháo trong vòng 30-40 phút hoặc cho đến khi gạo và đông trùng hạ thảo mềm.
  • Khi cháo đã chín, thêm hành tím và gia vị như muối và hạt nêm theo khẩu vị của bạn. Trộn đều và nấu thêm trong vài phút nữa để gia vị hòa quyện.
  • Tắt bếp và trưng cháo ra để thưởng thức.
  1. Cháo Đông Cùng Hạ Thảo Kỳ Dược
Nguyên liệu:
  • 8-10 sợi nấm đông trùng hạ thảo khô (hoặc 2-4 con đông trùng hạ thảo)
  • 100g gạo nếp
  • 20g sơn dược
  • 20g hoàng kỳ
Chế biến:
  • Đun hoàng kỳ. Loại bỏ bã, lọc lấy nước
  • Cho gạo nếp vào nồi nước hoàng kỳ đã lọc. Nấu nhừ
  • Khi cháo chín, cho trùng thảo vào. Đun nhỏ lửa 3-5 phút nữa rồi bắc xuống và thưởng thức
 
 
 

Bình luận Facebook
Các bài viết khác
CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI VIETCORDY
  • Mã số doanh nghiệp: 0109744141 cấp ngày 10/09/2021 tại Sở Kế hoạch và Đầu tư TP Hà Nội
  • Trụ sở: Tầng 9, Cao ốc Văn phòng VG Building, Số 235 Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, TP Hà Nội
  • Cơ sở sản xuất: Khu sinh thái Vietcordy, xã Yên Bài, huyện Ba Vì, TP Hà Nội
  • Cơ sở nghiên cứu và trưng bày: Tầng 3, Nhà 4 tầng, VG Building, 235 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Tel: 024 3206 7868
  • Hotline: 0888 029 488
  • Email: info@vietcordy.com
  • Website: www.vietcordy.com
  • Fanpage: Đông Trùng Hạ Thảo Việt - Viet Cordy
ỨNG DỤNG QR CODE APP MOBILE
© 2021 Bản quyền thuộc về Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Vietcordy
Hotline: 0888029488