Cách ăn đông trùng hạ thảo sao cho đúng và bổ dưỡng.

Đông trùng hạ thảo được ví như “tiên dược quý”. Tuy nhiên, bạn phải biết cách ăn đông trùng hạ thảo sao cho đúng để hấp thu hết dưỡng chất vào bên trong cơ thể. Thực tế còn có rất nhiều hình thức sử dụng khác nhau, chẳng hạn như ngâm mật ong, ham như trà, nấu cháo, chưng yến,… đều rất tốt. Cùng Vietcordy tìm hiểu kĩ hơn qua các gơi ý dưới đay nhé!

Cách ăn đông trùng hạ thảo sao cho đúng để hấp thu trọn dưỡng chất

Yến chưng đông trùng hạ thảo là sự kết hợp giữa hai sản phẩm vô cùng quý giá và có nhiều dinh dưỡng cao. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng. Hương thơm nồng của đông trùng hạ thảo  cuốn hút hơn với vị thanh mát của tổ yến. Thêm chút đường phèn vào sẽ tạo nên món ăn “gây nghiện” khiến ai cũng mê.

Nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 con.
• Tổ yến: 5 gram đã nhặt sạch lông.
• Hạt sen 10 gram. Táo đỏ: 1 – 2 trái.
• Đường phèn tùy  chỉnh theo sở thích.
• Nước lọc: 1 chén và vài lát gừng

Cách thực hiện:

• Cho yến ngâm vào nước để yến nở và mềm ra (trước khi chế biến 30 phút). Sau đó, vớt yến ra xé nhỏ hoặc thái thành sợi.
• Cho đông trùng hạ thảo ngâm vào nước ấm 30 độ C khoảng 5 phút, để mềm và sạch bụi.
• Táo đỏ ngâm vào nước để cho táo nở mềm và không bị hắc khi sử dụng.
• Hạt sen tươi nên lột sạch vỏ và bỏ đi tim sen để không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm vào nước nóng cho đến khi mềm ra.

Tiến hành đun:

Đầu tiên, cho sen vào nồi đun cho đến khi sen mềm ra. Sau đó, cho yến, đông trùng hạ thảo, táo, gừng và những thành phần nguyên liệu khác vào nồi chưng cách thủy trong khoảng thời gian 25 – 30 phút. Vừa sôi lên vặn lửa nhỏ cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút và dùng.

Cách ăn đông trùng hạ thảo sao cho đúng khi chế biến với thịt

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi kết hợp với một số loại thịt như: Lợn, dê, bò, vịt, chim bồ câu, gà… sẽ làm nên những món hầm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Cách làm này cũng không mấy phức tạp, lại phù hợp với nhiều người đặc biệt những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu muốn tăng sức đề kháng…

Cách hầm:

• Sơ chế sạch các loại thịt. Hầm thịt với nồi áp suất như thông thường. Rồi ngâm đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm 30 độ C.
• Khi thịt đã được hầm nhừ, cho đông trùng hạ thảo vào đun khoảng 5 phút là được. Lưu ý nên đun với lửa nhỏ vừa phải, có thể không cần đậy nắp.

Đông trùng hạ thảo tươi nấu chè với hạt sen và long nhãn

Đông trùng hạ thảo tươi nấu chè với hạt sen và long nhãn rất phù hợp cho những người bị mất ngủ, suy nhược cơ thể, thường hay nóng trong người do chức năng gan kém. Trong y học, đây là sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen và đông trùng hạ thảo khô đem lại món ăn có vị ngọt thanh mát mát, giàu dinh dưỡng, giúp thải độc mát gan, thanh lọc cơ thể, mang lại giấc ngủ ngon và làn da tươi sáng khi dùng.

Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo, hạt sen, long nhãn, bột năng, đường phèn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch hạt sen và long nhãn. Đun sôi nước rồi thả đường phèn vào, khuấy đều đến khi tan hết. Sau khoảng 5 phút, cho hạt sen và long nhãn vào.
• Cho đông trùng hạ thảo vào nấu cùng, giữ lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho bột năng vào khuấy đều. Đợi 10 phút khi hỗn hợp đã sánh nhẹ, tắt bếp, cho ra bát để sử dụng.

Cách nấu canh đông trùng hạ thảo tươi

Nấu canh đông trùng hạ thảo là cách chế biến bạn có thể sử dụng loại thảo dược này mỗi ngày. Món ăn lại phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.

Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo, sườn heo, hoài sơn, táo tàu, gừng, kỷ tử, một chút rượu nếp, các loại gia vị.

Cách thực hiện: Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị rửa sạch, để loại bỏ hết các bụi bẩn và vi khuẩn. Sườn heo đem luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra, bỏ nước đi. Phần hành lá, hoài sơn, táo tàu cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.