Châu Âu có câu ngạn ngữ “a glass of wine a day keep doctor away” (mỗi ngày 1 ly rượu vang thầy thuôc khỏi tới nhà). Qua câu ngạn ngữ này chúng ta thấy được vai trò của rượu vang đối với sức khoẻ con người.
Ở nước Pháp
Ở Pháp, đất nước nổi tiếng về việc tiêu thụ nhiều đồ béo nhất (các loại phomat và xốt bơ). Và ăn nhiều đồ ngọt nhất (các loại bánh ngọt và bánh kem của Pháp thì quá nổi tiếng rồi). Và lười biếng nhất (mỗi tuần dân Pháp chỉ đi làm có 35 giờ và mỗi năm nghỉ phép ít nhất là 1 tháng). Ít chơi thể thao nhất lại là 1 trong những nước ít bệnh về tim nhất, sống lâu và minh mẫn nhất Châu Âu. Trẻ em ở Pháp còn được làm quen với rượu vang từ tuổi thanh thiếu niên.
Các nước Châu Âu khác
Người dân các nước ở bên bờ Địa Trung Hải như: Italia, Tây Ban Nha, Hy Lạp… Tiêu thụ rất nhiều rượu vang cũng có những đặc tính sức khỏe tương tự như Pháp.
Rượu vang tốt như vậy nhưng lợi ích của rượu vang nhiều bạn có thể chưa biết hết được.
Rượu vang đỏ chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ (Resveratrol)
-
Nho là loại trái cây giàu chất chống oxy hoá bao gồm: resveratrol, catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Những chất chống oxy hoá đặc biệt là resveratrol và proanthocyanidin được cho là có lợi cho sức khỏe.
-
Proanthocyanidin có thể làm giảm sự phá huỷ cũng như quá trình oxy hóa trong cơ thể. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.
-
Resveratrol được tìm thấy trong vỏ nho có tác dụng như là một phản ứng đối quá trình oxy hoá. Chất chống oxy hoá này đã được liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm chống viêm, đông máu cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Ngoài ra, Resveratrol khi thử nghiệm với động vật cho kết quả tuổi thọ của những con vật này được tăng lên. Vì vậy, Resveratrol còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, hàm lượng Resveratrol của rượu vang đỏ khá thấp.
Rượu vang đỏ có thẻ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tử vong sớm
Một lượng nhỏ rượu vang đỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn bất kỳ loại đồ uống có cồn nào. Nghiên cứu cho thấy rằng những người uống khoảng 150ml rượu vang đỏ mỗi ngày dường như có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn khoảng 32% so với những người không uống. Bởi vì, một lượng nhỏ vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giữ lại HDL-cholesterol trong máu. Sự phá huỷ của quá trình oxy hoá nói chung và oxy hóa LDL-cholesterol cũng có thể giảm tới 50%.
Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng rượu vang đỏ có tác dụng tốt với những người cao tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim cao, hay nó cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ ở nam giới hoặc làm giảm huyết áp.
Bên cạnh đó rượu vang đỏ có những lợi ích dành cho sức khoẻ như:
-
Giảm nguy cơ ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ một lượng vừa phải rượu vang có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như: ung thư ruột kết, ung thư tế bào đáy, ung thư buồng trứng và ung thư tiền liệt tuyến.
-
Giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Uống 1-3 ly rượu vang mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
-
Giảm nguy cơ trầm cảm. Nghiên cứu ở người trung niên và người cao tuổi cho thấy uống 2-7 ly rượu vang đỏ mỗi tuần sẽ ít bị trầm cảm hơn.
-
Giảm tình trạng kháng insulin. Uống 2 ly rượu vang đỏ thường xuyên trong 4 tuần có thể giảm tình trạng kháng insullin.
-
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 ở phụ nữ. Sử dụng rượu vang đỏ vừa phải có tác dụng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 ở phụ nữ.
-
Tăng cường sức khỏe tình dục
Khuyến nghị mức tiêu thụ rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng sử dụng rượu với lượng tiêu thụ vừa phải mới mang lại hiệu quả cao. Ở châu Âu và châu Mỹ, mức tiêu thụ rượu vang đỏ được coi là vừa phải như:
-
1-1.5 ly mỗi ngày cho phụ nữ.
-
1-2 ly mỗi ngày cho nam giới.
-
Nên có 1-2 ngày không uống rượu mỗi tuần.