Louis Pasteur từng nói “Hương vị của rượu vang cũng giống như nét vẽ tế nhị của một bài thơ”. Có nhiều người khi mới bước chân vào “lãnh địa” rượu vang đã cảm thấy choáng ngợp. Không phải bởi men say, mà bởi chính sự phong phú của thế giới rộng lớn này. Hãy cùng Wine&Life thưởng thức chai rượu vang tuyệt vời đến từ nước Ý với bí quyết 5S nhé.
1. See ( Nhìn ngắm )
Rượu được rót ra tối đa không quá ½ ly. Rượu được rói vào một ly thủy tinh mỏng trong veo để có thể quan sát màu sắc, độ sánh cũng như độ kết dính của rượu.
Rót vào ly màu rượu của "Branchini Cardinala Riserva" có màu đỏ ruby đậm.
2. Swirl ( Lắc nhẹ )
Khi lắc nhẹ ly rượu BRANCHINI CARDINALA RISERVA ta thấy sự sóng sánh của ly rượu thấy được độ kết dính và giúp ta cảm nhận đầy đủ hương bị của rượu.
3. Smell ( Ngửi mùi vị )
Sau khi rượu được lắc nhẹ sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống, bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hết hương vị đặc trưng và hoàn toàn thiên nhiên chỉ có ở rượu vang.
Khi lắc ly rượu "Branchini Cardinala Riserva" ta cảm nhận được hương vị ngọt ngào, thơm dịu.
4. Snap/taste ( Nếm )
Sau khi nhận biết hương vị, bạn bắt đầu cảm nhận rượu vang bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với ít một rượu vang, bởi như thế vị rượu vang sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nhớ là trong bước này bạn chỉ ngậm một chút rượu vang trong vòm miệng thôi nhé. Đôi khi trong những tiệc nếm rượu, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh một người sành rượu mắt lim dim, ngửa cổ ra phía sau.
Đừng ngạc nhiên, bởi đó là một cách cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất, hãy để những giọt rượu từ từ lan tỏa khắp lưỡi trước khi vào cuống họng.
Khi nếm "Branchini Cardinala Riserva" ta nếm được vị Mượt Mà, Cân Bằng.
5. Savour ( Nhấm nháp )
Từ từ mở mắt trong tư thế ngả đầu, bạn có thể cảm nhận, đánh giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Có thể là vị chát nhẹ, chát nồng hơn hay cũng có thể à vị ngọt khác tả, thoáng nhẹ mà ta không thể nắm bắt được. Và cũng chỉ trong bước này, bạn ta cảm nhận được hương vị của quả việt quất, anh đào, cam thảo, ca cao, tất cả hòa quyện với gia vị ngọt ngào của ly rượu "Branchini Cardinala Riserva".