Rượu vang và âm nhạc

 

Nói đến rượu vang nếu không nhắc đến âm nhạc lại là một thiếu sót.
Không đơn giản là một loại đồ uống, thưởng thức rượu vang là cả một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kết hợp nhiều yếu tố khác nhau. Một trong những yếu tố không thể thiếu khi thưởng thức rượu vang đó chính là âm nhạc. Vậy khi uống rượu vang nghe nhạc gì? 

Mối liên hệ giữa âm nhạc và rượu vang

Rượu vang là thức uống hàn lâm phổ biến trên khắp thế giới. Mỗi loại vang sẽ mang hương vị đặc trưng riêng bởi giống nho sử dụng để làm rượu khác nhau hoặc do thời gian ủ rượu khác nhau. Có thể bạn chưa biết, ngoài các yếu tố khách quan trên, hương vị của chai rượu vang sẽ có thể bị thay đổi ít nhiều bởi tác động của giai điệu âm nhạc
Thưởng thức rượu vang ở trong một không gian lãng mạn với tiếng nhạc du dương từ lâu đã trở thành một thói quen thi vị của rất nhiều người. Và quả thật không sai khi nói rượu vang và âm nhạc sinh ra là để dành cho nhau.
Uống vang tạo cảm giác hưng phấn khi nghe nhạc
Một nghiên cứu được tiến hành bởi các sinh viên tại trường đại học Oxford đã chỉ ra mối liên quan giữa hương vị vang với âm thanh trong một vài điều kiện nhất định. Hương vị của đồ ăn, thức uống có thể bị ảnh hưởng bởi những yếu tố từ môi trường xung quanh, và rượu vang cũng vậy. Ngoài ra, não bộ của chúng ta cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định vị giác của người thưởng thức. Vì thế, nếu muốn hương vị của rượu vang trở nên thơm ngon hơn, hoặc tăng độ đậm đà của những mùi vị đặc trưng nhất định, người thưởng thức rượu vang có thể lựa chọn những bản nhạc nền phù hợp với sở thích và không gian thưởng thức rượu.
Theo đó, âm nhạc cũng còn có thể biến tấu hương vị rượu vang trở nên đa dạng và lôi cuốn hơn. Một vài nhạc điệu điệu và nhạc cụ nhất định sẽ khiến rượu vang có hương vị ngọt hoặc chua gắt hơn khi sử dụng trong không gian bình thường.
Ví dụ, nếu như bạn lựa chọn một bản nhạc có giai điệu mạnh, nó sẽ khiến cho hương vị của rượu trở nên lôi cuốn hơn bình thường. Ngược lại, nếu bạn lựa chọn bản nhạc êm dịu và nhẹ nhàng, hương vị của vang sẽ khiến cho bạn có cảm nhận được vị ngọt dịu và thanh thanh nơi đầu lưỡi.
Âm nhạc và rượu vang dường như có sợi dây liên kết vô hình nhưng lại cực kỳ bền chặt. Với những người luôn coi trọng việc thưởng thức ẩm thực nói chung cũng như thưởng thức rượu vang nói riêng thì chắc chắn không nên bỏ quên yếu tố này.
Thưởng thức rượu vang nên nghe nhạc có giai điệu thế nào?
Để giải đáp được câu hỏi uống rượu vang nghe nhạc gì? các nhà khoa học đã làm một thí nghiệm nhỏ về hương vị của rượu vang thay đổi theo từng tiết tấu âm nhạc khác nhau. Trong thí nghiệm đó, những nhạc điệu, nhạc cụ được sử dụng khiến người thưởng thức rượu vang cảm nhận được hương vị thay đổi, đôi khi là ngọt dịu, đôi khi chua gắt hơn bình thường. Theo ý kiến của phần đông những người tham gia thí nghiệm chia sẻ rằng: “Khi thưởng thức rượu vang và lắng nghe những bản nhạc có giai điệu êm đềm, khoan thai, nhẹ nhàng thì chúng ta sẽ cảm nhận vị rượu ngọt hơn một chút”, ngược lại “nếu như  thưởng thức rượu vang và lắng nghe những bản nhạc có giai điệu sôi nổi và có chút chói tai sẽ làm tăng độ tươi mát nhưng lại làm giảm độ mạnh của rượu”.
Theo đó, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mối liên hệ giữa âm nhạc “ngọt ngào” ( giai điệu có tiết tấu chậm, khoan thai, nhẹ nhàng, du dương) kết hợp với ánh sáng đỏ sẽ làm độ  thơm ngon của ly rượu vang tăng tới 9%. Trái lại,việc liên kết âm nhạc “chua chát” (những bản nhạc có nhịp điệu sôi động, bùng nổ, chói tai) với ánh sáng lục sẽ làm giảm độ mạnh của rượu xuống 14%.
Giai điệu dòng nhạc phù hợp khi thưởng thức vang
Uống rượu vang nghe nhạc gì?
Vậy uống rượu vang thì nên chọn nghe nhạc gì? từ phần tích ở mục hai thì chắc chắn câu trả lời không thể nào khoác ngoài nhạc Jazz. Như một cô nàng quyến rũ đầy mê hoặc, jazz sinh ra để dành cho vang, và vang chỉ thật sự ngon khi nhâm nhi trong tiếng nhạc jazz trầm bổng.
Nhiều người thường  lầm tưởng rằng jazz là loại nhạc cao cấp, dành cho tầng lớp quý tộc, tuy nhiên sự thật không phải vậy. Nhạc Jazz được sinh ra trên các hè phố ở New Orlean, là thể một thể loại nhạc đề cao tính ngẫu hứng và sự tương tác cảm xúc giữa nhạc công với người nghe.
Jazz được sinh ra ra bởi tầng lớp bình dân trong những tối say bí tỉ tại quán bar hoặc những buổi hội hè vui ngất trời trên đường phố, chú không phải cho không gian của những nhà hát lớn hay thính phòng.
Vui vẻ mà nói, có thể ví jazz với những điệu hò ví dặm hay điệu cải lương của Việt Nam. Nếu người Việt Nam uống rượu đế phải nghe cải lương mới thấm được cái say của rượu thì người phương Tây lắng nghe jazz để thưởng thức trọn vẹn linh hồn của rượu vang. Sự hòa hợp giữa vang và jazz là không thể tách rời, nếu thưởng thức rượu vang mà quên mất jazz thì quả là một thiếu sót lớn.
Một mẹo nhỏ dành cho những người thưởng thức vang tại nhà, đó là bạn nên chuẩn bị một chút ánh sáng lấp lánh bật cùng một bản nhạc jazz nhạc du dương, đây chính là bí kíp giúp món rượu vang của bạn trở nên thơm ngon hơn. Nếu như bạn thích rượu vang đậm vị hay muốn cảm nhận hương vị của  rượu đậm đà hơn thì có thể sử dụng tấm khăn trải bàn màu đỏ hoặc dùng một cốc rượu vang màu đỏ. Nếu bạn muốn ly vang đỏ có hương vị tươi mát và sống động hơn, hãy sử dụng những bản nhạc jazz có tiết tấu nhanh phối hợp cùng khăn trải bàn hoặc ly đựng màu xanh.