Học cách phân biệt rượu vang cùng các chuyên gia

Học cách phân biệt rượu vang cùng các chuyên gia 

Phân biệt rượu vang dựa theo màu sắc 

Cách phân biệt dễ nhất đó là dựa theo màu sắc của chúng. Hiện nay có các loại rượu vang sau:

Rượu vang đỏ 

Vang đỏ được làm từ giống nho đỏ hoặc có màu đậm như màu tím. Chính vì vậy mà rượu vang đỏ có màu sắc đậm hơn tất cả các loại vang khác . Rượu vang đỏ có vị đậm, nồng độ tannin cao do để cả vỏ nho để ủ. 

Rượu vang trắng 

Rượu vang trắng được làm từ nho trắng hoặc nho có màu vàng nhạt, xanh lục. Vì thế mà màu sắc của chúng cũng nhẹ nhàng hơn. Rượu vang trắng có vị nhẹ, tươi mát nên dễ uống hơn. 

Rượu vang hồng 

Rượu vang hồng cũng được làm từ nho đỏ nhưng thời gian ủ ngắn hơn nên vỏ nho không được tiếp xúc lâu với với nho. Chính vì vậy mà rượu có màu hồng nhạt. Hương vị của rượu vang hồng cũng nhẹ nhàng, tươi mát và dễ uống. 

Phân biệt rượu vang dựa vào nồng độ 

Nồng độ của rượu vang dao động từ 8-15%. Với những loại rượu vang có nồng độ thấp sẽ có vị nhẹ nhàng, dễ uống hơn. 

Theo nồng độ cồn, chúng ta có thể phân biệt thành 3 loại rượu vang sau:

• Light bodies với nồng độ từ 8% ALC đến 10.5% ALC.
• Medium bodies với nồng độ từ 11% ALC đến 12.5% ALC.
• Full bodies với nồng độ từ 13% ALC đến 15% ALC.

Phân biệt dựa vào độ ngọt của rượu

Dựa vào độ ngọt của rượu vang, ta cũng có thể chia thành các loại sau:

• Rượu vang khô: rượu có vị chua nhẹ chứ không ngột 
• Rượu vang bán ngọt: rượu vang có vị ngọt nhẹ 
• Rượu vang ngọt: rượu có vị ngọt đậm đà, dễ uống 

Cách nhận biết rượu vang ngon 

Để nhận biết được rượu vang ngon, chúng ta có thể dựa vào các tiêu chí sau: 

Quan sát độ sánh của rượu khi lắc

Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại sử dụng ly thủy tinh trong suốt để thưởng thức rượu vang. Những chiếc ly này vừa thể hiện sự sang trọng, lịch sự, vừa giúp cho người dùng quan sát được độ sánh và màu sắc của rượu. Từ đó mà người ta sẽ cảm nhận được là rượu có ngon hay không. 

Nếu bạn lắc ly rượu vang mà có các giọt rượu bám trên thành ly và chảy xuống từ từ chứng tỏ đây là loại rượu ngon, đã được ủ từ lâu.  Riêng đối với rượu vang đỏ, bạn phải lắc lâu hơn so với rượu trắng. Lắc rượu cũng góp phần giúp cho rượu tiếp xúc với oxy nhanh hơn để bung tỏa hương thơm vốn có của nó. 

Dựa vào hương thơm của rượu 

Nếu là người sành rượu thì thông qua mùi hương, bạn cũng sẽ phân biệt được là rượu ngon hay không. Rượu vang ngon sẽ có mùi thơm trái cây tự nhiên, thoang thoảng thêm hương gỗ sồi ở các dòng vang đỏ. 

Cảm nhận vị của rượu vang 

Bạn có thể nếm thử hương vị của rượu để cảm nhận xem đó có phải là loại rượu ngon hay không. 

• Nếu rượu có vị chua nhẹ tức là rượu vang ngon. Vị chua này không quá gắt tạo nên sự tròn vị, dễ uống.
• Nếu rượu có vị ngọt ở đầu lưỡi và cuống họng, một vị ngọt thanh và nhẹ nhàng chứng tỏ đây cũng là rượu vang ngon. 
• Khi lắc rượu lên, bạn sẽ cảm nhận được vị chát của rượu. Mỗi lần uống khác nhau, vị chát cũng sẽ khác nhau. 

Bài viết trên đây, chúng tôi vừa gửi tới các bạn các cách để phân biệt rượu vang và nhận biết thế nào là rượu vang ngon.