Có rất nhiều bài viết về kết hợp các món ăn với rượu vang nhưng hôm nay Wine&Life chia sẻ với các bạn các món ăn mà rượu vang tuyệt đối không nên ăn cùng.
1. Uống rượu vang không nên ăn kèm món ăn cay
Về mặt sức khỏe hay hương vị thưởng thức thì việc kết hợp rượu vang cùng các món ăn cay cũng đều là những điều đại kỵ nên tránh. Bởi khi khi kết hợp các loại thực phẩm này với nhau, vị cay của đồ ăn sẽ làm giảm đi vị ngọt sẵn có trong rượu vang, khiến rượu trở nên chua hơn đồng thời tăng cảm giác nóng rát trong miệng.
Đó còn là chưa kể, việc uống rượu vang sau khi ăn các thức ăn cay nóng cũng rất dễ làm tăng nguy cơ xuất hiện các triệu chứng ợ nóng hay trào ngược axit dạ dày, từ đó gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hoá. Chính vì vậy, nếu đang có thói quen này hãy dừng ngay lại nhé!
2. Món tráng miệng ngọt hơn rượu
Xét theo nguyên tắc chung, các loại thực phẩm và trái cây có vị ngọt có thể sử dụng cùng rượu vang ngọt nhằm kích thích vị giác và tăng thêm hương vị cho rượu. Tuy nhiên, các loại thực phẩm này cũng cần phải đảm bảo có vị ngọt nhẹ, dịu hơn vị ngọt của rượu vang. Nếu không sẽ làm hỏng hương vị của rượu và khiến người thưởng thức khó có thể cảm nhận được vị ngon cũng như mùi hương ban đầu của rượu.
3. Món ăn giàu axit
Nếu đang băn khoăn không biết rượu vang kỵ gì thì các thực phẩm giàu axit cũng là lựa chọn mà bạn nên tránh xa. Bởi nó không chỉ làm hương vị rượu trở nên mờ nhạt đi mà hơn thế nữa còn có thể làm tăng nguy cơ dẫn đến các triệu chứng ợ nóng và trào ngược axit dạ dày nghiêm trọng.
4. Mắm
Mắm vốn được biết đến là loại gia vị mang theo hương vị nồng đậm rất đặc trưng. Vì vậy, nó thực sự không thích hợp để sử dụng cùng một loại thức uống tinh tế và thanh khiết như rượu vang.
Hơn thế nữa, sự kết hợp của hai loại thực phẩm này cũng sẽ khiến mùi vị của rượu vang bị giảm đáng kể, cùng với đó là một bữa ăn thiếu hài hòa, hợp lý. Nên lời khuyên chân thành nhất dành cho bạn là chớ nên kết hợp rượu vang cùng các thực phẩm có sử dụng gia vị mắm. Thay vào đó, hãy thay thế bằng các gia vị như muối tiêu chẳng hạn, bữa ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều.
5. Uống rượu vang không nên ăn cùng kẹo cao su
Đương nhiên, sẽ chẳng có mấy ai nhai kẹo cao trong lúc thưởng thức rượu vang cả. Nhưng sự thực thì việc nhai kẹo cao su, dù là đã thực hiện trước đó cả hàng giờ đồng hồ liền thì vẫn có thể gây ra những ảnh hưởng đáng kể đến vị giác của bạn, khiến việc thưởng thức không còn trọn vẹn nữa. Bởi thế, nếu không muốn uống rượu vang một cách nhạt nhẽo hay không chuẩn vị thì hãy dừng ngay lại thói quen nhai kẹo cao su khi có kế hoạch dự tiệc hay thưởng thức rượu vang nhé.
6. Phở
Phở hay các món ăn như bún bò, bún chả, hủ tiếu, miến gà,… đều là các loại thực phẩm được nêm nếm với rất nhiều gia vị đậm đà nên cần tránh dùng chung với rượu vang, để tránh làm giảm đi mùi vị của rượu vang, khiến việc thưởng thức rượu vang không còn trọn vẹn nữa.
7. Cà phê
Cà phê và rượu vang không hẳn là những chất “đại kỵ” nhau về mặt sức khoẻ. Tuy nhiên, về bản chất, cà phê vẫn là một chất kích thích. Nó có thể làm giảm đi các triệu chứng buồn ngủ và gây nên cảm giác tỉnh táo trong quá trình uống rượu vang. Điều này thường khiến nhiều người lầm tưởng về các tác dụng của cà phê và dễ có xu hướng uống nhiều rượu hơn dự định. Đây sẽ là suy nghĩ rất sai lầm khiến bạn có thể gặp nguy hiểm trong quá trình lái xe sau khi uống rượu. Vì vậy, hãy hạn chế tối đa nhất có thể việc uống cà phê trước và sau khi uống rượu vang nhé.
8. Uống rượu vang không nên kết hợp cùng sầu riêng
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng lưu huỳnh có chứa trong sầu riêng là tương đối cao. Điều này có thể làm cản trở quá trình phân giải rượu cũng như làm kìm hãm khả năng đào thải các loại độc tố của cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ dẫn đến tình trạng ngộ độc rượu.
Chính vì thế, nếu không muốn gây nguy hiểm cho sức khỏe và an toàn của bản thân thì đừng bao giờ sử dụng rượu vang kết hợp với sầu riêng bạn nhé.
9. Lòng lợn
Mặc dù điều này cũng không được nhiều người áp dụng, tuy nhiên đây vẫn là thực phẩm mà bạn cần nên lưu ý tránh xa khi thưởng thức với rượu vang. Bởi nó có thể làm ảnh hưởng đến mùi vị của rượu vang cũng như dễ gây nên các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.