Ngày hè nắng nóng cùng ngồi với nhau thưởng thức những ly rượu vang mát lạnh trong tiếng nhạc du dương thì sẽ tuyệt vời biết bao. Để tận hưởng những giây phút tuyệt vời đó Wine&Life sẽ gửi bạn những gợi ý để có cách thưởng thức rượu vang tuyệt vời.
Trong các chú ý thì nhiệt độ thưởng thức cũng cần được chú ý. Đảm bảo để có bữa tiệc rượu vang chuẩn thì hãy kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho từng loại rượu và tận hưởng hương vị và mùi thơm của rượu.
Rượu vang trắng quá lạnh có thể làm mất đi hương thơm và mùi vị, khiến rượu trở nên nhạt nhẽo. Tuy nhiên, nếu rượu vang trắng quá ấm, vị cồn sẽ trở nên mạnh mẽ hơn. Đối với rượu vang đỏ, nếu thưởng thức ở nhiệt độ quá ấm, rượu sẽ có hương vị cồn át hết các hương vị thơm ngon khác. Trái lại, nếu quá lạnh, rượu có thể có vị chát, đắng và mất đi hương thơm tinh tế.
Nhiệt độ thưởng thức vang trắng
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang trắng trong mùa hè nằm trong khoảng từ 7-14 độ C. Vì vậy, trước khi uống, rượu vang trắng cần được ướp lạnh trong khoảng thời gian khoảng 1,5 giờ. Trong mùa hè, việc làm lạnh rượu trở nên dễ dàng hơn nhờ vào sự có mặt của đá và tủ lạnh tiện lợi.
Tuy nhiên, khi đã mở nắp và rót rượu ra, hãy rót từng chút một và tránh rót quá nhiều để uống lâu. Nếu uống quá lâu, nhiệt độ của rượu vang sẽ tăng lên, làm mất đi hương vị ngon của nó và trở nên chua hơn. Để đảm bảo rượu vang luôn giữ nhiệt độ mát và phù hợp, hãy đậy kín nút chai và tiếp tục ướp trong xô đá.
Nhiệt độ thưởng thức vang đỏ
Rượu vang đỏ thường được thưởng thức ở nhiệt độ cao hơn so với rượu vang trắng. Trong mùa đông, thường có thể thưởng thức rượu vang đỏ ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, trong mùa hè, đặc biệt là ở Việt Nam với nền nhiệt độ cao, cần ướp lạnh rượu vang đỏ trước khi uống.
Nhiệt độ thưởng thức rượu vang đỏ thông thường dao động từ 12-19 độ C, tùy thuộc vào từng loại vang. Rượu vang đỏ nhẹ, có hương vị trẻ trung thường thưởng thức ở nhiệt độ từ 12-14 độ C. Những loại rượu vang đỏ thông dụng, có hương vị tươi mới, hăng hơn từ các nước Tân thế giới như Chile, Úc… thường được thưởng thức ở nhiệt độ từ 14-16 độ C. Còn những loại rượu vang đỏ cổ điển đặc trưng từ vùng Bordeaux, như rượu vang Pháp, thì nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là 16-18 độ C.
Để đảm bảo nhiệt độ phù hợp cho rượu vang đỏ, hãy ướp lạnh chai rượu trước khoảng 15-30 phút để đạt được nhiệt độ lý tưởng.
Bên cạnh lựa chọn rượu vang
Chọn đồ ăn đi cùng trong ngày hè nắng nóng
Trong mùa hè oi bức, việc ăn các món ăn nhiều dầu mỡ có thể khiến người ta cảm thấy ngán ngẩm. Đối với món ăn kết hợp với rượu vang, cũng nên ưu tiên lựa chọn những món ăn ít chất béo để tạo cảm giác nhẹ nhàng và thú vị hơn khi thưởng thức.
Hãy lựa chọn những món ăn tươi mát và an toàn cho bữa tiệc. Trong những ngày hè oi bức, thức ăn dễ bị ôi thiu và mất đi tính tươi ngon. Việc sử dụng những loại thức ăn như vậy không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn làm hỏng hoàn toàn bữa tiệc rượu vang của bạn. Vì vậy, hãy lựa chọn đồ ăn một cách cẩn thận và hợp lý.
Trong bữa tiệc kết hợp với rượu vang, hãy ưu tiên các món ăn có nhiều rau xanh như salad trộn, nộm rau, và các món hải sản sống hoặc nướng. Đây là những món ăn phù hợp với rượu vang trắng. Ngoài ra, bạn có thể chế biến các món từ thịt bò, thịt cừu, thịt vịt, chim cút… như thịt bò hầm, bò bít tết, cừu nướng, chim quay, vịt nướng… để tạo sự đa dạng và phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Chúc các bạn có những buổi tiệc tuyệt vời rượu vang.