Mùa hè đến rồi và nhu cầu về những thức uống cũng cần phải ưu tiên lựa chọn những dòng mát mẻ hơn. Nếu lựa chọn rượu thì rượu vang sẽ là lựa chọn hàng đầu cho các buổi tiệc mùa hè. Chúng tôi xin mách nhỏ các bạn cách chọn rượu vang phù hợp và cách để rượu vang ngon nhất khi uống vào hè nhé.
Những lời khuyên bạn nên xem xét khi lựa chọn và trước khi phục vụ rượu vang vào mùa hè?
.png)
1. Chọn rượu nhẹ
Cơ thể chúng ta thích đồ uống và thức ăn có nhiệt độ trái ngược với nhiệt độ của môi trường xung quanh.Vì lý do này, chúng ta thích uống và ăn ấm vào mùa đông và cơ thể chúng ta cần đồ uống và thức ăn mát vào mùa hè. Chúng bao gồm rượu vang trắng, rượu vang hồng, rượu vang sủi bọt và rượu vang đỏ trẻ.
2. Uống rượu ở nhiệt độ thấp
Trong các bí kíp chọn rượu vang chuẩn mùa thì chọn rượu vang ở nhiệt độ thấp là quan trọng nhất. Ở nhà, bạn kiểm soát được vấn đề này. Trong nhà hàng hoặc quán bar, bạn phụ thuộc vào mức độ họ coi trọng chủ đề này. Trong một nhà hàng tốt, điều này tất nhiên sẽ chuẩn chỉnh, nhưng trong một nhà hàng nhỏ quanh góc nó thường trông khác.
Do đó, khi gọi rượu vang, bạn nên yêu cầu rượu được phục vụ ở nhiệt độ thích hợp. Nếu bạn gọi một chai rượu vang trắng, vang hồng hoặc vang sủi, thì chai rượu đó phải luôn được đựng trong thùng đá hoặc có cổ làm mát trên bàn. .
Rượu vang đỏ có thể được uống lạnh hơn bình thường vài độ vào mùa hè.
3. Uống rượu có độ cồn thấp
Vào mùa hè, lý tưởng nhất là chọn những loại rượu có nồng độ cồn thấp để cơ thể không bị khô.
Vì rượu làm cơ thể mất nước, chúng tôi khuyên bạn nên uống ít nhất một ly nước cho mỗi ly rượu (hai ly càng tốt).
Loại rượu nào phù hợp cho mùa hè và món ăn nào phù hợp nhất?
Rượu vang trắng
Với rượu vang trắng, điều rất quan trọng là phải ướp lạnh đúng cách, tức là ở 7 đến 9 độ C. Điều này giúp cho rượu tăng tính axit mang lại hương vị tươi mát, đẹp mắt cho những loại rượu này.
Kết hợp: lý tưởng với cơm nhẹ và các món mì ống, sa lát, hải sản, cá và rau nướng.
Rượu vang nổ
Những bong bóng có trong những loại rượu vang trắng này mang đến sự tươi mát cho mùa hè, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng ở nhiệt độ nóng bức.
Rượu sủi bọt nên được phục vụ ở khoảng 6 đến 8 độ C. Chúng rất hợp với bánh nướng, pate, hải sản, gazpacho và giăm bông Iberia.
Rượu vang hồng
Rượu vang hồng rất được ưa chuộng vào mùa hè vì vừa có sự tươi mát của rượu vang trắng, vừa phảng phất chút nồng của rượu vang đỏ, nhiệt độ lý tưởng khi thưởng thức là từ 10 đến 12 độ.
Kết hợp với thịt trắng (gà, gà tây), phô mai mềm, dưa với giăm bông, trứng tráng khoai tây và salad tươi mùa hè, rượu vang hồng có hương vị tuyệt vời.
Rượu vang đỏ non
Ở Tây Ban Nha, rượu vang đỏ cũng rất được ưa chuộng vào mùa hè, tuy nhiên loại rượu vang đỏ non không ủ trong thùng gỗ sồi lại được ưa chuộng hơn.
Nhiệt độ thích hợp cũng rất quan trọng đối với rượu vang đỏ, lý tưởng nhất là 14 độ C, mát hơn nếu muốn nhưng không được ấm hơn trong mọi trường hợp.
Rượu vang đỏ trẻ hòa hợp tuyệt vời với thịt đỏ nướng, pho mát tẩm gia vị, pho mát Manchego vừa chín tới và chorizo.
4. Mẹo để rượu vang lạnh nhanh hơn.
Có một số cách bạn có thể nhanh chóng làm lạnh rượu vang.
Để làm điều này, hãy đặt rượu vào thùng đá hoặc vật chứa khác với tỷ lệ 50% nước-50% đá và 1 thìa muối. Rượu vang trắng và vang sủi được làm lạnh sau khoảng 15 phút, rượu vang hồng cần khoảng 10 phút và rượu vang đỏ khoảng 5 phút để đạt được nhiệt độ mát mẻ.
Chúng tôi hy vọng rằng những mẹo thưởng thức rượu vang trong mùa hè này sẽ hữu ích!